農委會補助屏東科技大學設置農產加值打樣中心今天舉行啟用儀式，協助解決農產原料過剩問題，穩定產品市場價格，提升農民收益，活化區域經濟。圖／屏科大提供
屏東縣農業大縣，農委會補助屏東科技大學設置農產加值打樣中心今天舉行啟用儀式，將整合教師專業能力及食品加工廠設備資源，提供高屏地區農民農產加工技術輔導，從評估加工產品類型、實際打樣、包裝設計、市場規畫及通路銷售等，讓農民可從生產到初級加工開發，投入加工產品市場，解決農產原料過剩問題，穩定產品市場價格，提升農民收益，活化區域經濟。
農委會科技處長王仕賢說，打樣科研部分由農委會科技處負責、行政部分由農糧署建立初級加工認證、輔導，屏科大加入成為台灣第16個打樣中心，透過學校高度的研發能力將初級加工更往上提升，不只加值農產品，也希望學校能將打樣中心專長特色廣泛發揮。
屏科大校長張金龍說，台灣農民生產技術厲害，品質好、產量也高，農產品後續加工加值相對重要，中心協助農民自一級產業到加工農產的二級產業時，農民提供作物原料，中心提供打樣設備與農產初級加工技術，輔導幫助農產品打樣、試量產、商品化、技術媒合等服務，讓農民在確認加工產品品質後再投入經費量產，不僅能協助小農解決加工困境，還能避免開發成本風險，以提升收益，不僅提供農友一條龍式的服務，也希望創造更高的農產價值，為農民開創更多元的農業商機。
屏科大農產加值打樣中心有各種專業設備，其中來自德國的同向雙螺桿食品押出機與切粒機，是國內設有加值打樣中心6所大學中，唯一且具特色的加工機具，農產穀豆類原料透過押出機可瞬間加熱加壓，當通過模具膨發成型後，由切粒機切割成所需要的長度，即為可即食但非油炸的膨發點心，時下熱度最高的植物肉，最早也是押出機所生產；另真空乾燥機、不鏽鋼自動送料集粉粉碎機、萬能炒食機、膠體研磨機、三邊封自動包裝機及金屬檢出機等。