花蓮第一家農產品初級加工場 食品級衛生管理有保障
花蓮首證-淺草堂有機農產加工
在農糧署、花蓮縣政府以及食品工業研究所團隊等單位通力合作下，成功輔導花蓮農友曾吉生經營的「淺草堂有機農產加工室」取得花蓮縣第1家農產品初級加工場登記證，在符合食品廠等級、具備完善的衛生管理作業制度下，農產品初級加工的品質將更加安全，同時也更利開拓產品上架通路，擴大市場商機。
淺草堂有機農產加工室
農產初級加工新制度 兼顧品質衛生最安心
農糧署東區分署說明，有鑒於國內從事農產品初級加工之農民、農民團體，多屬小規模簡易加工型態，不易取得工廠登記，致加工農產品不易在通路上架販售。為此，農委會於今年3月訂定發布農產品初級加工管理辦法，並公告農產品初級加工場適用之特定品項加工產品及其加工方式(乾燥、粉碎、碾製、焙炒)，同時請食品工業發展研究所開設教育訓練課程、組成專家輔導團隊至輔導現場訪視，積極協助農友改善場區作業環境、動線，以及建立品保制度，另外亦建置農產品加值打樣中心、農產加工整合服務中心，提供農民便利的諮詢服務窗口，及全面的輔導措施，期以達成拓展初級加工農產品上架販售通路、提高農民收益的政策目標。
淺草堂有機農產加工室
花蓮淺草有機第一證 二級加工轉型搶商機
東區分署表示，農民或農民團體若本身已有容許使用的農糧產品加工室，且經過40小時以上的加工技術及食品安全衛生訓練課程，並取得及格證書後，即可向在地縣市政府申請初級農產品加工場證，使用之農產品原料則必須具有農產品溯源條碼、產銷履歷或有機認證，所加工的產品不僅衛生安全符合食品良好衛生規範準則規定，更保證絕對是國產品。該分署進一步指出，花蓮農友曾吉生經營的「淺草堂有機農產加工室」，主要從事農產品乾燥、磨粉及茶包等加(代)工、包裝印製服務，經農糧署、花蓮縣政府以及食品工業研究所專家積極輔導下，取得花蓮縣第1家初級農產品加工場登記證，另外新設具ISO22000、HACCP認證之加工廠，亦於7月初取得工廠登記證號，近期內即可營運，預計年產加工量最高可達260公噸以上，以及產製720萬個立體茶包。
「淺草堂農產品專賣店」位於花蓮市東大門觀光夜市旁
推動農產品初級加工，不僅可解決在地農產品加工需求、開發多元用途、提高附加價值，更能穩定農作產銷、促進產業升級轉型，進而提升市場競爭力，確保農民收益。
本文轉載自
花蓮新聞雲