訊息專區

【報名簡章】113年『推動水產品初級加工場管理制度計畫』_「加工技術及食品安全衛生教育訓練 (水產類)」

一、培訓目標：

農業部漁業署為建構水產品生產到初級加工一元化管理制度，協助漁民及漁民團體取得水產類農產品初級加工場登記，以提升水產品附加價值及水產經濟效益，委由食品工業發展研究所辦理「加工技術及食品安全衛生教育訓練(水產類)」及「水產食品安全管制系統實務基礎班」，強化漁民及漁民團體對食品安全衛生、農產品初級加工場管理相關法規的認知，提升水產品原物料與加工製程把關能力，確保水產加工品品質與衛生安全。

二、培訓對象/資格：

為使訓練資源有效用於水產品初級加工場管理制度之推動，本計畫培訓之漁民及漁民團體應具備下列條件及檢具相關證明文件，於報名時備齊資料進行書審，若資料不齊或不清楚者將視同資格不符不予調訓調訓遴選優先順序及應檢附文件：

三、培訓內容：

推動水產品初級加工場管理培訓共分二階段，第一階段加工技術及食品安全衛生教育訓練課程，第二階段水產食品安全管制系統實務基礎班完成一、二階段課程並取得合格證書者始具備水產品初級加工場申請資格。
第一階段：加工技術及食品安全衛生教育訓練加工技術及食品安全衛生教育訓練(水產類水產類)：共41小時(必修40小時；筆試1小時) 。