加工小教室
■ 別名：稻仔。稻米係稻穀經加工碾製得來，稻穀構造由稻殼、糠層、胚芽及胚乳構成。稻殼脫去稻殼後得到糙米，其包含完整的糠層、胚芽及胚乳，而糙米再經碾去糠層及胚芽後，精製成白米。稻米可經加工製成米餅、米乖乖等膨發產品、亦可進一步加工成沖泡式米穀粉。
■ 產季：第一期5至6月；第二期10至11月
■ 機台需先預熱至設定條件；彭發過程要注意入料斗內是否還有原料，須適時補料。
■ 紅外線加熱燈管溫度過高，須謹慎操作，避免燙傷。