加工小教室
■ 古稱之為「萱草」。金針除了可作為花壇觀賞植物外，其花苞可供鮮食及脫水加工成乾金針，不只如此也可入菜作為佳餚，葉片則是宣紙的製造材料。金針也可做為染料使用。
■ 產季：高山種8至9月、平地種4至6月
■ 一般熱風溫度調至高於常溫20°C以上(50°C-70°C)，亦可依乾燥時間調整乾燥溫度，以提高乾燥效率與乾製品品質。