臺灣大學園藝系園產加工利用組與臺大食品安全中心獲得農業部農村再生計畫補助，成立『臺灣大學農產加值服務打樣中心』，本中心設置完善加工製程所須儀器設備及相關品質檢測儀器，以提供農民與農民團體更完善的服務功能之場域與提供相關技術諮詢服務，促使整個產業升級輔導體系運作更為完備。

　　服務內容主要以農產品原料針對特定品項進行產品打樣試製，並提供相關技術諮詢服務，服務品項包括農產品「乾燥」「製粉」「碾製」「炒焙」單元加工產品打樣服務與產品品管安全性檢測。