設立宗旨係為配合該校農資學院執行推廣教育服務，落實大學之社會責任，並協助該校 食品及應用生物科技學系師生進行相關課程、研究及實習之場地，以建立學生自主性 學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷等能力，培訓未來食品企業之人才。廠內 建置以罐頭、飲料果汁、醬油、烘焙等加工相關機台及常見之冷凍冷藏、乾燥脫水設 備為主。並以「農資學院實習商店」為據點，作為該廠產品之供應中心及聯外窗口。 透過與廠商間之建教合作關係，達成社會推廣與服務之多元目標。