國立屏東科技大學在農業部農村再生基金經費補助下，建置「農產加值打樣中心」，與高雄區農業改良場共組「高屏區農產加值打樣聯盟」，提供有意申請農產初級加工場之農友乾燥、焙炒、碾製及粉碎等四項低風險加工技術輔導，並在實務操作過程中導入食品良好衛生規範準則(GHP)，協助農友建立食品衛生安全之觀念。

　　本中心除乾燥、焙炒、碾製、粉碎四項加工外，中心於110年補助下購置同向雙螺桿食品押出機（計畫編號110農再-2.2.7-1.1-科-009），以「擠壓加工」作為本中心之特色，擠壓技術為一高溫短時間之加工處理，被認為是21世紀最新穎的食品加工技術之一，時下最熱門的植物肉即是利用此技術最早開發出來的，擠壓技術同樣被大幅利用生產諸如早餐穀物、膨發點心、糖果、義大利麵等產品。本計畫特色將藉用擠壓技術加工高屏地區多元的農產品，增加在地農產品的附加價值，活化區域經濟。