國立臺灣海洋大學食品科學系獲得農業部之農村再生計畫補助，成立「北區水產加值打樣中心」，提供漁民與漁民團體使用相關加工設備及品質分析儀器進行加工技術輔導並協助建立初級加工產品的標準製程。

　　另外，也提供技術詢服務，協助漁友導入食品良好衛生規範準則(GHP)及危害分析重要管制點(HACCP)的自主管理概念，從源頭管控製程的風險及設立產品品質的安全界限。