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【打樣中心】手刀報名🙌115年農產加工進階課程，在農民學院開課啦!
課程資訊 更新時間：2026.02.24
農民學院開課啦~課程一覽表如下圖
序 單位 課程名稱 課程日期 名額 課程內容
1 花蓮區農業改良場 農產品加工(蔬果雜糧)進階選修班 115-06-16~06-18 30人 1. 農產加值打樣中心服務成果與進展簡介
2. 農產品加工概論
3. 乾燥加工原理
4. 乾燥加工實作-果乾製作
5.焙炒加工原理與實作-玄米茶/黑豆茶
2 花蓮區農業改良場 酒麴與釀造製作實務進階選修班 115-07-07~07-09 30人 1. 酒麴製程與原理
2. 酒麴製作
3. 酒麴發酵原理及產品製作
4. 酒麴製程注意事項
5. 食品安全法規介紹
3 茶及飲料作物改良場 茶葉烘焙進階選修班 115-07-15~07-17 20人 1. 茶葉烘焙概論
2. 烘焙毛茶選樣評估
3. 焙香型茶葉儲藏變化
4. 茶葉烘焙實習
5. 焙香型球形烏龍茶茶樣品評討論
6. 學員烘焙實習茶樣品評討論
4 臺中區農業改良場 全穀雜糧加工應用進階選修班 115-08-19~08-21 36人 1. 當前農業政策與本場研發成果介紹
2. 國產穀物與雜糧生產概況
3. 食品衛生安全及相關法規介紹
4. 穀物加工樣態介紹
5. 中興大學食品暨生技實習工廠
6. 初級加工場規劃與管理…等(詳如報名網頁)
5 花蓮區農業改良場 山苦瓜栽培與加工應用進階選修班 115-09-01~09-03 30人 1. 山苦瓜栽培管理技術
2. 山苦瓜初級加工技術
3. 山苦瓜栽培農場及加工廠觀摩研習
6 臺東區農業改良場 農產加工研習進階選修班 115-09-07~09-11 15人 1. 食品標示法規、新制及案例探討
2. 農產品加工安全衛生管理與規範
3. 農產品初級加工介紹
4. 農產品初級加工分組實作
5. 產品包裝規劃及行銷策略…等(詳如報名網頁)
7 臺中區農業改良場 農產品數位行銷進階選修班 115-09-16~09-18 36人 1. 當前農業政策與本場研發成果介紹
2. 農產統計相關資訊蒐集
3. AI工具應用於行銷文案撰寫技巧
4. 品牌行銷實務(一)、(二)
5. 農業數位行銷、Reels實作…等(詳如報名網頁)

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課程資訊 更新時間：2026.02.24
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