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【打樣中心】手刀報名🙌114年農產加工進階課程，在農民學院開課啦!
課程資訊 更新時間：2025.03.25
農民學院開課啦~課程一覽表如下圖
序 單位 課程名稱 課程日期 名額 課程內容
1 苗栗區農業改良場 農產品加工進階選修班 114-04-28~04-30 30人 1. 農產品加工技術概述
2. 糖漬水果保存原理與技術
3. 蔬果醃漬加工技術
4. 脫水水果製作技術
5. 農產品加工室(場)規畫與管理實務食品安全衛生管理及相關規範
2 農業試驗所 農產品加工進階選修班 114-05-19~05-23 20人 1. 蔬果加工概論
2. 稻作雜糧加工概論
3. 果乾及果粉製作實習
4. 稻作雜糧類產品製作實習
5. 農產品加工流程規劃
3 茶及飲料作物改良場 有機茶製茶技術進階選修班 114-06-04~06-06 20人 1. 部分發酵茶製造技術論述
2. 部分發酵茶製造實習(包括日光萎凋、室內萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、初乾)
3. 球形烏龍茶團揉整形實習
4. 製茶記錄討論
5. 有機農產品經營管理及行銷策略實務分享
6. 台灣茶分類分級系統
4 花蓮區農業改良場 農產品加工(蔬果雜糧)進階選修班 114-06-10~06-12 30人 1. 農產加值打樣中心服務成果與進展簡介
2. 農產品加工概論
3. 乾燥加工原理
4. 乾燥加工實作-果乾製作
5. 焙炒加工原理與實作-玄米茶/黑豆茶
6. 農產加值打樣中心導覽…等(詳如報名網頁)
5 桃園區農業改良場 農產品加工實務進階班 114-06-24~06-26 30人 1. 農產品初級加工場管理辦法暨相關法規說明
2. 農產品加工流程規劃
3. 初級加工原理及實作
6 臺中區農業改良場 蔬果加工應用進階選修班 114-07-02~07-04 36人 1. 當前農業政策與本場研發成果介紹
2. 農產品加工技術概論
3. 食品衛生安全及相關法規介紹
4. 食品標示法規與實務
5. 中興大學食品暨生技實習工廠…等(詳如報名網頁)
7 臺南區農業改良場 農產品加工技術進階選修班 114-07-29~07-31 30人 1. 農業政策與改良場研發成果
2. 農產品與加工營養
3. 農產品加工技術概述
4. 農產品加工安全衛生管理及相關規範
5. 作物盤查碳足跡認證及實務分享…等(詳如報名網頁)
8 臺東區農業改良場 農產加工研習進階選修班 114-10-01~10-03 30人 1. 臺東特色農產品多元加值應用
2. 農產品初級加工介紹
3. 農產加值打樣中心介紹及導覽
4. 農產品加工(室)場設立與規範
5. 蔬果多元化加工產品開發
6. 醃漬蔬果實作…等(詳如報名網頁)

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課程資訊 更新時間：2025.03.25
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