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鮮太王以釀造起家，累積七十餘年經驗，承襲傳統工藝並融合現代技術，推廣台灣農產價值。結合傳統工藝與現代技術，致力將在地農作物轉化為高附加價值的醋飲、米醋及調味品。以天然、健康、安全為核心理念，嚴選在地農作物原料，透過純釀工法與品質控管，讓每項產品兼具風味與安心，讓優質農產能以更創新的形式走入市場。