蔬果加工應用 農產品加值賺更多🌱
一起來看看 本次農民學院
⭐蔬果加工應用進階選修班⭐
課程詳情 Let's go！🏃🏃‍♂️🏃‍♀️
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🌻🌻臺中區農業改良場為增進農民蔬果加工應用技術，於114年7月2日至7月4日開辦👉「蔬果加工應用班」。課程首先由楊宏瑛場長🙋‍♀️主持開訓並說明「當前農業政策與本場研發成果介紹」；接著蘇致柔助理研究員👩‍🏫介紹「農產品加工技術概論」和「食品衛生安全及相關法規介紹」，讓學員瞭解農產品加工的種類、製造過程與法規📜；由食品工業發展研究所陳玉玲研究員👩‍🏫講解「食品標示法規與實務」，可對產品標示有精確的認識。

🌻🌻課程特別安排學員移師🚐國立中興大學食品暨生技實習工廠，邀請食品暨應用生物科技學系賴麗旭教授👩‍🏫講授「蔬果醃漬加工概論」，說明🔹蔬果醃漬加工的處理方法和🔹後端產品應該達到的品質和保存條件。趙傳銘技術員👨‍🍳帶領學員製作🔹軟Q「蔬菜麵」、🔹百搭「番茄醬」和🔹香辣美味「油悶筍」，再一起享用揮汗後的成果。

🌻🌻此外，課程亦安排食品工業發展研究所江曼禕副研究員👩‍💼講解「初級加工場規劃與管理」；花與綠農產初級加工場吳彥瑾小姐👩‍🌾和樂農發生技農產行許宏賓負責人👨‍🌾，分享「農產初級加工場實務」和「果物加工」經驗，讓學員獲益良多🤩；活力平方創意包裝設計有限公司林清瑩經理👨‍💻說明「產品包裝規劃及行銷策略」，學習如何讓加工品經過包裝與行銷提升產品價值，學員收穫滿滿🥰。

⭐感謝推教室春燕提供貼文資料。