114至115年期鳳梨釋迦產期集中在2月中旬到3月上旬，這期鳳梨釋迦總產量預估將達1萬2,761公噸，農業部農糧署除了輔導多元通路銷售，今（11）日媒合食品加工業者向產地採購加工，農糧署表示，歷年輔導加工業者開發鳳梨釋迦加工產品，已陸續有產品上市推廣，其中以山漾食品公司所開發「鳳梨釋迦酒」最為暢銷，年銷量達2萬瓶，產值約1千萬元。

農糧署今日媒合尚順食品、綠園牧場、福和生鮮及嘉農酒莊等多家加工廠商向產地農民團體採購鳳梨釋迦，加工產製鳳梨釋迦冷凍果丁、果泥、果汁、果乾等半成品，可供應下游業者發展冰淇淋、冰沙各式冰品，鳳梨釋迦氣泡及鳳梨釋迦風味米乖乖等產品。

農糧署果樹及花卉產業組組長范國慶表示，農糧署輔導鳳梨釋迦多元加工這年期目標2,000公噸，加工業者以每公斤25元以上價格向產地農民團體採購，農糧署會補助處理加工費每公斤2元，並提供產地農民團體集運費每公斤2元。

臺東縣農會近年與乖乖公司合作，以在地農特產品開發多種口味米乖乖，包括初鹿牧場牛奶、木虌果（哈密瓜）、夏雪芒果、紅烏龍茶等，112年也開發出鳳梨釋迦口味乖乖。臺東縣農會供銷部主任沈淑娟表示，特色口味乖乖使用臺東稻米及農產品為原料，因成本較高售價也較高，每包52公克重賣50元；其中以紅烏龍茶口味銷量較為突出，鳳梨釋迦等其他口味彼此相差不大，但正值農產品產季的口味常常會引發消費者好奇，產季中銷量就會提高。