1.《貨物稅條例》第8條第1項第1款

飲料品：凡設廠機製之清涼飲料品均屬之。其稅率如下：

一、稀釋天然果蔬汁從價徵收百分之八。(如：波蜜果菜汁)

二、其他飲料品從價徵收百分之十五。

2.《貨物稅條例》第8條第1項第2款

前項飲料品無添加糖者，及合於國家標準之純天然果汁、果漿、濃糖果漿、濃縮果汁、純天 然蔬菜汁者，免稅。

3.營業稅：財政部100 年 10 月 03 日台財稅字第10000366900號「農民銷售自產之農產加工品」在特定情形可免徵營業稅（即農民自產自銷加工品可適用之情形），但地方國稅局實務上有時會認定「經加工成飲料」屬於課稅範圍，實務上存在個案爭議——因此需向所在地國稅局確認並備妥函釋或農糧署/財政部函件做佐證。

只要作物屬於自己擁有或契作的土地出產，仍屬「自產自銷」，免營業稅。

💰【仍須申報或繳納的部分】

1.所得稅（綜合所得稅）
農業所得原則上免稅，但若農民兼營加工、販售、包裝，或收入金額龐大且具營業性質，
→ 國稅局可能要求列入「營利所得」計稅。
若為自然人農民、非公司組織，通常仍屬免稅範圍，但應誠實申報。

2.代扣繳員工薪資所得稅
有聘請員工時，小農即成為「扣繳義務人」。
必須：按月代扣所得稅（若薪資達門檻）
每年申報「扣繳憑單」及「薪資所得明細表」給國稅局

3.土地稅與房屋稅（如使用自有廠房或設施）
若土地仍為農地，且用途屬農業，仍可享農地優惠稅率。
若建有加工室或倉庫，部分面積可能被改列為「非農業使用」，需課徵一般地價稅／房屋稅。

✅ 營業稅（增值型/5%）：若屬 自產自銷（作物來自自己擁有或契作土地），原則 免徵營業稅。


⚠️ 貨物稅：一般食品（如果乾、果醬）不在貨物稅課徵項目內；
若是「飲料（果汁）」且非符合純天然/無添加糖等免稅條件，可能涉及貨物稅。

💬 注意事項：果汁、加工品是否認定為「自產加工」在地方國稅局實務上有爭議（個案有被視為需課稅的情況），建議備齊生產紀錄並向當地國稅局書面確認

不用課稅。

若僅代為銷售生鮮農產品（例如代賣水果、蔬菜），屬《營業稅法》第8條第1項第19款「飼料及未經加工之生鮮農、林、漁、牧產物、副產物；農、漁民銷售其收穫、捕獲之農、林、漁、牧產物、副產物。」免稅範圍。

但前提是「銷售對象為一般消費者」，且未以公司行號名義大量經營。

🔴 重點：代賣新鮮農產品 → 視同農民自產自銷 → 免營業稅。

由農民組成並向各縣市政府登記有案的農業產銷班，銷售農民利用自己農地及設備直接生產收穫的農產品，如其收入扣除手續費後之餘額，悉數轉交農民，本身不負盈虧責任者，可免徵營業稅、免辦稅籍登記。
(財政部89年3月1日台財稅第0890451861號函)