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初級加工課程
初級加工課程
Q
農產初級加工課程是否能夠予以分類?
A
農產初級加工課程內容已涵蓋食品與農業法規、原材料管理及加工品製程技術等三大主軸，總計40小時的課程，藉由專業知能的學習，提升農民自主管理與食品衛生安全的觀念。
Q
大專院校及農改場開設食品加工課程時數可否抵用?
A
109年度起，農產品初級加工場申請之必要課程40小時包括加工技術及食品衛生安全管理等，將與各大專院校及農業改良場所之農民學院合作開設課程，以方便農民就近受訓。
Q
農改場打樣中心之服務為何？
A
請農友充分利用農改場打樣中心的場域、機器、設備設施、硬軟體進行實作操作、打樣測試、製程規劃、加工評估等，以在量產前符合需求。
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